早餐的最好標配之外酥裏嫩的牛角包
aberta
每次我路過麵包店時,我都被它濃香的麵包吸引了。雖然我每天都看到麵包,而且知道很多的味道和形狀,但我還是喜歡一塊麵包,非常棒,甜脆,而且很適合吃早餐。
每次我沒有辦法拒絕這種誘惑,但是這僅限於一次,我經曆的每一天,如果我沒有經過時間和非常餓,想辦法琢磨,不會虧待自己的胃。也說當天表示,地球是不是最大的肚皮。
一、准備食材。
黃油、高粉、低粉、溫水、鹽、酵母、細糖
二、制作步驟。
delifrance 牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包,牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:180ML,黄油:15G(和面用),黄油:150G(包时用)。
1、將4克酵母加入75克溫水中輕輕攪拌,再倒入40克細糖,攪拌均勻。
2、將150克的高粉末和60克的低粉末均勻攪拌,然後倒入酵母甜水的組合中,攪拌成絮狀物,加入約3克的鹽,30克黃油,攪拌成麵團並揉捏,揉成表麵光滑,然後在冰箱中30分鍾後取出。
圖3。 用保鮮膜包100克黃油,用擀麵杖擀麵,放入冰箱冷藏。
四。取出凍好的麵團,將麵團擀成兩倍於黃油片的大小,將黃油片放在麵團上,蓋上麵團的另一麵,然後擀成原來的大小。
5. 把麵包對折,把麵包對折,然後像這樣切成小塊。
6、卷起三角形,在烘箱中發酵70分鍾,發酵後取出,塗抹一層黃油,加熱烤箱200度,加熱190度,烘烤18分鍾。
在無聊的時候你應該找點事自己做,自己吃麵包,都非常好。
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